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Article

Allergie alimentaire

04 sep 2016

Les réactions aux aliments non-IgE-médiées

P. MOLKHOU, ancien chargé d’enseignement, Université René-Descartes, Paris

Les hypersensibilités alimentaires se développent chez des sujets génétiquement prédisposés lorsque la tolérance orale ne s’est pas manifestée. Les allergies alimentaires peuvent être IgE- ou non-IgE-...

Article

Allergie alimentaire

07 juil 2016

Allergie au soja et autres légumineuses

J. NÉRÉE, F. BIENVENU, S.-A. ANDRÉ-GOMEZ, Z.E. LARAQUI, centre médical Fort-de-France

L’allergie au soja et autres légumineuses est rare, mais les dernières données d’allergovigilance placent le soja comme un des principaux allergènes émergents. L’apport de la biologie moléculaire est une...